“你们那里的蜜雪冰城,桌椅是不是都撤了?”
近日,有网友在社交平台上发帖,发现常去的蜜雪门店,原本摆放在一旁的三四张桌椅忽然不见了。过去还能坐着等饮品、吃个甜筒,如今休闲区空空荡荡,只能站着等候。
话题来源:小红书博主“葵哥带你吃和玩”
起初有人还纳闷,这是不是个别门店的调整。但随着话题扩散,评论区迅速热闹起来,有江西和江苏的网友表示,自己所在的城市门店也早已“撤桌椅”,甚至有人直言:“撤得好,不撤才怪。”
网友的“奇葩见闻”:“休闲区”变“垃圾区”
在许多网友的记忆里,蜜雪冰城的休闲区其实并不算“舒适区”。
有网友吐槽:“以后我希望所有的桌椅板凳都撤掉,你是没见烤冷面臭豆腐烤面筋吃完丢桌子上就走,好一点的还消费个柠檬水,那些不消费一直占座的不要太多哦”
另一位则更直白:“不撤掉全是剩饭剩菜垃圾,店员忙起来根本没时间去收拾。”
还有更离谱,甚至超越想象的事。
有网友爆料:
我们店还有带孩子的把用过的尿不湿塞在沙发缝里的。
那天美团不知道有冰激淋啥活动,一个女人核销了6个,让我打包,我说甜筒没法打包,然后她和一个男人一人吃了两个,把剩下的两个扔在桌子上了。
看完这些留言,可能原本觉得撤桌椅有些可惜的人,也要开始一阵沉默了。
不少评论也从门店角度解释了为什么要撤。
我的妈呀,昨天下午,一大家子六七个孩子,在我们的两个桌子上吃炒米粉,一大家子把客休区的桌椅空间全占了,地上都是食物碎屑,一大家子呆了快一个小时,然后在我们店一分也没消费。
甚至还有没撤但已经生出想法准备撤掉的:“我也想撤掉,忙都忙不过来还要收拾客座区,撒的饮料,吃的烤冷面臭豆腐,在客座区切西瓜,冰淇淋漏一桌子真挺无语的。”
评论区的一桩桩真实经历让人哭笑不得,在大家的描述里,蜜雪冰城的桌椅区,常常成了“公共垃圾场”。撤掉桌椅,反而让环境整洁了不少。
甚至还有人直接写了一篇小作文感慨:
撤掉真的太好了!不用在忙的时候还要被顾客催促收拾桌子椅子上的那堆垃圾了,不用忍受臭脚丫子踩在椅子上,没有桌子,瓜子皮没有了,豌豆射手吐的柠檬籽和百香果籽也没有了,掉了一地的冰淇淋也没有了,把这里当成聚餐区拖家带口来吃榴莲螺蛳粉臭豆腐的也没有了,打烊了还硬赖着不走的也没有了,打扫卫生拖地时被藏在椅子缝桌子缝里面的小零食、小鼻嘎也没有了,一句话!没有凳子椅子,真的太好了!
“快取”是主流,“休闲区”成了累赘
从行业发展的宏观角度来说,蜜雪冰城撤掉桌椅,也能说得通。
过去几年,有茶饮品牌曾试图营造“第三空间”,让消费者在店里坐一坐,打造社交氛围。但随着外卖和小程序点单普及,大多数人拿了饮品就走,堂食比例越来越低。
图片来源:小红书博主“甜冰糖”
尤其像蜜雪冰城这种走大众化路线的品牌,门店面积普遍不大,桌椅区反而占据了宝贵空间,还容易导致前文中所说的各种事情影响效率,而撤掉桌椅,既能提高流动效率,也能减少清洁和管理成本。
“快取”已经成为主流,而“休闲区”逐渐成了累赘。
从“消费者没座位可坐”到“员工不必天天收拾垃圾”,蜜雪撤掉桌椅这件事,其实就是一个便利性与管理成本的取舍。
图片来源:小红书博主“wxxlady”
在茶饮店休闲区这种公共空间里,有人自觉,也有人“不讲究”。当不讲究的比例太高时,商家就只能用最简单粗暴的方式,把桌椅撤掉,从源头来解决。
但在评论区至少有一点是共识:桌椅撤掉之后,蜜雪冰城不再是“小型垃圾场”,而重新回到了它的本职:卖便宜好喝的奶茶。
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