更像山姆了？

2025-01-27

文章转载自"北大纵横"

作者 | 祖龙

来源 | 零售圈

1868字阅读时间3分钟

零食店的发展，正进入一个百花齐放，百家争鸣的阶段，有的尝试批发超市，有的尝试折扣超市，有的尝试省钱超市，还有一个却直接跨界到了仓储会员店。

《零售圈》了解到，近日，休闲食品企业来伊份旗下的来伊份仓储会员店三期开业，本次升级，在规模上，三期新增3500平方米空间，与原5000平方米店面合并，总面积达8500平方米，近万平方米的宽敞购物空间，更像一个“小山姆”。当然，要像“小山姆”，必须有生鲜，这次也安排上了。

所以说，此次开业不仅是规模的扩张，更是品类与服务的全面升级。生鲜区是本次升级的重点和亮点。目前生鲜区SKU（最小存货单位）数达555个，涵盖猪肉类、牛肉类、黄鱼、对虾、鸡蛋、羊羔卷等各种丰富新鲜食材。

除了生鲜，品类方面也迎来大幅扩充，商品广泛涵盖休闲食品、生鲜、蔬菜水果、酒水饮料、米面粮油、家清个护、纺织家电、百货、烘焙熟食、猫粮狗粮等各个品类，SKU数从去年9月开业时的千余种迅速攀升至2200个，基本覆盖家庭生活所需，真正实现一站式购齐，越来越像一个“小山姆”。

从当天开业的效果来看，开业当天营业额突破50万元，与9月份相比，办理黑金会员的人数激增了250%。

2024年9月份，“中国零食第一股”来伊份全国首家仓储会员店在上海开始营业。该店位于上海市松江区九新公路855号来伊份零食博物馆内，面积达2500平方米，是来伊份推出的首家仓储式付费会员制体验店。办理黑金会员即可成为仓储会员进店消费，年费为99元，办理即有50元免费零食可以领取。

除了常规商品之外，来伊份还在该仓储会员店内设置了其咖啡品牌“来咖”，且为了提升顾客购物体验，该店在收银环节也进行了优化升级，除了传统的收银台接待服务外，还增设了多台自助收银机，以应对高峰时段的顾客流量。

另外，除了在仓储会员实体门店消费外，用户还可通过线上来伊份云店小程序进行选品购物，覆盖全国范围进行配送，实付满68元包邮。

一经开业，边引起了行业的巨大轰动，一个零食店，跨界去做仓储会员店，而且是在上海，这是要和山姆，开市客硬刚的节奏吗？不少行业人事当时表示质疑，从目前的结果来看，来伊份再次加码，三期开业，不仅面积扩大，而且新增生鲜区，可以看出来伊份对这个项目的笃定和看好。

年末岁初，零食赛道的变化悄然进行着。

随着零食很忙和赵一鸣的合并，万辰整合零食连锁成立好想来，再到三只松鼠整合爱零食等，零食赛道发生了翻天覆地的变化。近日，来伊份与休闲食品行业新锐“养馋记” 达成战略签约合作后，1月21日，双方在浙江嘉兴举办战略合作发布会。

来伊份董事长施永雷表示，此次合作是零食行业商业合作模式的一次全新尝试。2025年将两条腿同步发力，两家模式通过互补，通过战略协同，逐步将养馋记自有品牌占比提升至30%以上。

养馋记自2018 年第一家门店创立以来，便以嘉兴为大本营，深耕江浙沪市场，目前已拥有超 250 家门店，辐射 2500 多个社区，服务超 250 万户家庭。

来伊份于1999年开设第一家门店，后续通过“以直营连锁为主、特许加盟等多种渠道为辅”的方式进行快速扩张，并于2016年在A股正式上市，成为“中国零食第一股”。上市当年，来伊份实现营业收入32.4亿元，净利润1.34亿元。彼时，盐津铺子尚在IPO排队中，三只松鼠、良品铺子、盐津铺子也还未向证监会递交IPO材料。

显然，来伊份和养馋记的合作不亚于三只松鼠和爱零食的合作，都是一桩1+1＞2的买卖，强强联合才是出路。

1月16日，来伊份发布了2024年年度业绩预减公告，来伊份预计2024年度归属上市公司股东的净利润为-8600万元左右，与上年同期相比，将减少1.43亿元左右，同比下滑251%左右。扣除非经常性损益的净利润预计为-7600万元左右，与上年同期相比，将减少8770万元左右，同比下滑750%左右。

对于业绩预减的原因，来伊份在公告中指出了两大方面，分别是主营业务影响和非经营性损益的影响。主营业务方面，来伊份称，2024年，公司主营业务在主要销售区域受市场环境的挑战较大，导致公司华东区域销售有所下降；同时，公司部分销售渠道的战略调整及经营模式优化等工作导致转型期业绩不及预期。在非经营性损益方面，报告期内，来伊份预计非经常性损益对净利润的影响金额为-1000万元左右，主要系计入当期损益的政府补助、银行理财产品投资收益和金融资产产生的公允价值变动损益影响。

对于来伊份来说，不论是推推出新业态仓储会员店，还是和养馋记的战略合作，都是在业绩承压下做出的创新举措。

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